ジンカクテルレシピ | ALL300円の銀座・新橋のバー銀座300BAR

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GIN

四大スピリッツ（蒸留酒）の一つ。キリッとしたドライな口当たりが特徴の、穀物を原料としたお酒です。元々は薬酒として作られ、ロンドンで爆発的人気となりました。

「カクテルはマティーニに始まり、マティーニに終わる」とまでいわれるKing of Cocktail、マティーニはジンベースの代表的なカクテルです。現在はドライ（辛口）化が進んでおり、ジン：ドライベルモットの割合が開く傾向にあります。「ベルモットの瓶の影をグラスに映し、ジンを飲む」「ベルモットを横目で睨みながらジンを飲む」、といった伝説まで生まれました。